Gimnazjum im. Zesłańców Sybiru w Kobierzycach realizuje cele i zadania określone w Ustawie o Systemie Oświaty oraz przepisach wydanych na jej podstawie.

Szczegółowy wykaz celów i zadań określa Statut Gimnazjum im. Zesłańców Sybiru w Kobierzycach dostępny pod adresem strony.

Szczegółową organizację pracy placówki w danym roku szkolnym określa arkusz organizacyjny Gimnazjum im. Zesłańców Sybiru w Kobierzycach sporządzony przez dyrektora, zaopiniowany przez Radę Pedagogiczną i zatwierdzony przez Organ Prowadzący.